中国质量新闻网讯 进入夏季✿ღღ◈，烧烤✿ღღ◈、凉菜美高梅mgm官方网站✿ღღ◈、冷饮等餐饮消费持续升温✿ღღ◈。为防范食源性风险今日什么特马✿ღღ◈，筑牢夏季食品安全防线美高梅mgm官方网站✿ღღ◈，北京市市场监管局自即日起至8月底开展餐饮服务食品安全“夏安”专项行动美高梅mgm官方网站✿ღღ◈，聚焦压实餐饮服务经营者主体责任美高梅mgm官方网站✿ღღ◈、“净后厨✿ღღ◈，迎夏安”专项检查✿ღღ◈、烧烤肉制品专项检查✿ღღ◈、食品安全“你点我检”四大重点领域开展靶向治理✿ღღ◈，全力守护夏季“烟火气”✿ღღ◈。

　　市场监管部门向全市餐饮服务经营者发布《餐饮服务单位夏季食品安全自查要点提示》美高梅mgm官方网站✿ღღ◈，为经营主体提供详细的合规经营指南✿ღღ◈，督促全市餐饮服务经营者规范经营行为✿ღღ◈，提升食品安全管理水平✿ღღ◈，压实食品安全主体责任mgm游戏美高梅✿ღღ◈，✿ღღ◈。各区市场监管部门借助日常监管✿ღღ◈、食品安全提示✿ღღ◈、食品安全宣传周等多种形式✿ღღ◈，对餐饮服务经营企业从业人员健康管控✿ღღ◈、前厅后厨环境卫生✿ღღ◈、操作过程安全规范✿ღღ◈、肉类采购和使用等开展风险提示✿ღღ◈。同时✿ღღ◈，要求全市餐饮服务经营者集中开展食品安全问题自查自纠✿ღღ◈，及时消除环境卫生✿ღღ◈、人员管理今日什么特马✿ღღ◈、食材贮存✿ღღ◈、加工操作✿ღღ◈、餐具消毒等方面的食品安全风险✿ღღ◈。

　　在全面集中开展餐饮服务经营者自查的基础上✿ღღ◈，各区市场监管部门将通过“扫码检查+非现场检查”相结合的方式✿ღღ◈，以连锁餐饮✿ღღ◈、老字号✿ღღ◈、网红餐厅✿ღღ◈、美食城及景区周边门店为重点实施针对性检查✿ღღ◈。在专项检查中将采取“预防为主✿ღღ◈、轻微免罚今日什么特马今日什么特马✿ღღ◈、重违严惩✿ღღ◈、过罚相当今日什么特马✿ღღ◈、事后回访”的服务型执法模式✿ღღ◈，坚持守底线和促发展相结合✿ღღ◈，严守食品安全底线✿ღღ◈，对于危害人民群众身体健康等严重违法行为✿ღღ◈，持续保持高压严打态势今日什么特马✿ღღ◈，严重违法行为的典型案例将予以公示✿ღღ◈，依托社会监督形成警示震慑效应✿ღღ◈；对于轻微违法行为✿ღღ◈，采取说服教育MGM游戏✿ღღ◈，✿ღღ◈、警示告诫方式督促经营者及时纠正违法行为✿ღღ◈，引导其合法合规经营✿ღღ◈。

　　同时欢迎首都市民积极参与社会监督✿ღღ◈，如发现相关违法违规行为✿ღღ◈，可随时拨打12315✿ღღ◈、12345热线或向属地市场监管部门投诉举报✿ღღ◈。

　　作为假劣肉制品专项整治的重要部分✿ღღ◈，市场监管部门对全市烧烤店✿ღღ◈、烤肉自助餐厅等开展肉类食材专项检查✿ღღ◈，重点查看肉类食材的进货凭证✿ღღ◈、检疫证明✿ღღ◈、贮存条件以及相关菜单菜名✿ღღ◈，严厉打击使用来源不明肉类✿ღღ◈、使用假劣肉✿ღღ◈、以其他肉类冒充牛羊肉等违法行为✿ღღ◈。发现涉嫌食品安全违法犯罪的✿ღღ◈，及时移交公安机关立案侦查✿ღღ◈。

　　结合“你点我检 服务惠民生”活动美高梅mgm官方网站✿ღღ◈，邀请市民及媒体参与食品安全监督✿ღღ◈。对群众关心“烧烤”肉类食材及其他夏季高风险食品等开展专项抽检监测✿ღღ◈，并及时向社会公示检测结果✿ღღ◈。通过“群众点单✿ღღ◈、政府监测✿ღღ◈、公开公示”的创新监管模式✿ღღ◈，营造全社会共同关注✿ღღ◈、共建夏季食品安全环境的良好氛围✿ღღ◈。

　　为防范食源性风险✿ღღ◈，各餐饮服务单位要加强自查自纠✿ღღ◈，重点强化落实以下责任✿ღღ◈，共同筑牢夏季餐饮服务食品安全防线

　　从业人员健康管控1.每日晨检询问身体状况美高梅mgm官方网站✿ღღ◈，从业人员手部应无外伤✿ღღ◈、未患有呼吸道或肠道传染病等美高梅MGM✿ღღ◈！✿ღღ◈。

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